تمام صاحب‌نظران در علوم مختلف، همواره از ضرورت‌های تغذیه سالم و تاثیر آن بر زندگی سالم گفته‌اند و نوشته‌اند؛ تغذیه‌ای که لبنیات و پایه لبنیات یعنی شیر، اساس آن را تشکیل می‌دهد. با وجود آن‌که شیر، بی‌تردید یکی از مهم‌ترین منابع غذایی در سنین مختلف به‌شمار می‌رود که سهم قابل توجهی از مغذی بودن را با خود دارد، اما نمی‌توان از کنار مسائلی که دامن این غذای با ارزش را لکه‌دار می‌کند، به سادگی عبور کرد.

مایکوتوکسین­ ها متابولیت­ های ثانویه قارچ های رشته­ ای هستند که باعث بروز واکنش­های مسمومیتی-مایکوتوکسیکوزیس – می­شوند. پراکنش جهانی و وسعت آلودگی در سرتاسر جهان نگرانی­ های زیادی را در رابطه با این سموم ایجاد کرده است. به طوری­که طبق گزارش سازمان خواروبار جهانی بیش از ۲۵ درصد مواد خوراکی در جهان آلوده به انواع این سموم هستند. به دلیل شرایط انبارداری نامناسب، آلودگی به این سموم در شرایط ایران بیش از میانگین جهانی است. نتایج چندین تحقیق داخلی آلودگی­های شدید خوراک­ های ایران را به سموم مایکوتوکسینی تایید کرده است.

آفلاتوکسین‌ها (Aflatoxin) سموم قارچی طبیعی هستند که از گونه‌های قارچ آسپرژیلوس مانند آسپرژیلوس فلاووس(Aspergill flavus)، اسپرژیلوس پارازیتیکوس (A.parasiicus) و آسپرژیلوس نومیوس (A. nomius) منشأ می‌گیرند. این قارچها معمولاً ذرت، یا…

  چگونگی رشد ونمو آفلاتوکسین درخوراک: حمله قارچی و تولید آفلاتوکسین در غذا ممکن است در طول مدت قبل از برداشت محصول و یا بعد از آن در سطح مزرعه،…

نقش مخرب سم آفلاتوکسین در خوراک دام و انسان ها الودگی مواد غذایی به سم آفلاتوکسین که متابولیت ثانویه تولید شده توسط قارچ های رشته ای می باشد، همواره یک…

بنتونیت یک کانی است که عمده مصارف آن در صنایع حفاری، ریخته‌گری و… می‌باشد اما در سال‌های اخیر ترکیب خاص و فرآوری شده آن جهت استفاده در خوراک دام و طیور مورد توجه خاصی قرار گرفته است. بیشترین مصرف بنتونیت در کارخانجات خوراک دام جهت افزایش پایداری و استحکام پلت (بعنوان پلت چسبان یا پلت بایندر) می‌باشد اما امروزه مشخص شده است که از آن می‌توان بعنوان یک مکمل خوراکی نیز در جیره دام‌ها استفاده نمود.

در کشاورزی و دامپروری نوین، تغذیه حیوانات و جیره بندی برای آن ها به گونه ای برنامه ریزی شده است که بتوان رشد آن ها را سرعت بخشید. از طرفی، به دلیل این که در این صنعت با موجودات زنده  مواجه هستیم، حفظ سلامت آن ها از اهمیت بسیاری برخوردار است. خوراک یکی از مهم ترین فاکتورهای سلامتی دام و طیور و افزایش راندمان آن ها است. در نتیجه نمی توان هر نوع خوراکی را در اختیار حیوانات گذاشت.

افرادی که تعدادی دام و طیور دارند از اهمیت خوراک دام با خبر هستند. البته ممکن است از فرایند تولید و عوامل موثر بر کیفیت خوراک دام اطلاعی نداشته باشند. همچین ممکن است با فعالیت های یک کارخانه خوراک دام نیز نا اشنا باشند. اشنایی با این فرایند می تواند به صاحبان دام و طیور کمک کند که انتخاب های بهتری داشته باشند. در این مقاله بصورت کامل در مورد خوراک دام و یک کارخانه خوراک دام صحبت خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

اثرات مفید Well Bind (توکسین بایندر تک جزئی) سموم قارچی برای تمام گونه های حیوانی و انسان ها خطرناک هستند. یکی از نگرانی­های اساسی در تولید محصولات دامی انتقال سموم…

تحقیقات اخیر نشان داده است که آسانترین، عملی ترین و ارزان ترین شیوه در کاهش بروز اختلالات مربوط به سموم قارچی یا جلوگیری از ورود این سموم در شیر و محصولات دامی، استفاده از مواد جاذب در خوراک می باشد.
توکسین بایندرها موادی هستند که این وظیفه را بر عهده دارند.